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Cocktail 10 referencias
  • Cocktail 10 referencias

    Cocktail de10 referencia  a elegir entre frias y calientes.

     

    Opción ideal para los siguientes formatos:

    · Cocktail + primer plato sentados + segundo plato sentados + postre

    · Cocktail + 2-4 estaciones + segundo plato sentados + postre

     

    Algunos ejemplos de nuestras referencias:

    Refrencias frias

    Jamón ibérico y cecina de león con pan tumaca

    Tabla de quesos artesanos con frutas y frutos secos

    Gazpacho de tomates verdes, aguacate y jalapeño

    Crema fina de calabaza con frutos de mar y curry

    Vichyssoise de hinojo, huevas de trucha, piel de limón y aceite de hierbas

    Horchata de nueces, manzana verde y dado de salmón marinado

    Remojón malagueño (Naranja, bacalao, pimiento asado y olivas negras)

    Parmesano cremoso, tomate confitado, manzana y frutos secos

    Caballa ahumada marinada con salsa ponzu y vinagreta de setas

    Tartar de atún picante sobre tosta de maíz y guacamole

    Causita limeña con presa de cerdo ibérico y mahonesa de rocoto

    Ceviche de corvina salvaje y cilantro sobre lima

    Tataki de bonito con picada thai de mango

    Salpicón de marisco peruano sobre lima

    Sandia, vodka y atún curado
    Lámina de picaña de vaca rubia curada, setas y queso

    Nuestro steak tartar con huevos y huevas

    Refrencias calientes
    Patatas bravas

    Gamba sisho y mango
    Alcachofas, foie, vieiras y trufa
    Arroz de gamba blanca, alga codium y estragón

    Rossejat de mariscos y alioli de calamar

    Ajoarriero de bacalao y gambas

    Merluza crujiente con emulsión de anchoa y cebollino

    Bacalao crujiente con salsa de pimientos y olivas negras

    Patatitas rellenas de pepitoria de pollo de corral y almendra

    Taco crujiente de cochinita pibil ibérico y cebolla roja

    Saam de panceta ibérica glaseada con cinco especias chinas y ensalada de papaya

    Albondiguillas de ternera al curry rojo tailandés

    Tajín de carrillera de ternera, ras el hanout y cous cous de verduras
    Taco de lomo de vaca vieja madurada con pimientos al carbón

    (Existen más referencias entre las que elegir, se trata solo de una muestra)

     

    *Precios por persona

    · En la casilla cantidad introducir el número 1 para obtener el precio por persona

    · Si se prefiere calcular el importe total del evento introducir el número de invitados

     

    *10% de IVA no incluido en los precios

     

     

      33,00 €Precio
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